!
!
lapis daging

Lapis daging

Gebakken en gekruide lapjes rundvlees

Ingrediënten:

1/2 kg. runderlappen
1 eetl. ketjap manis
1 eetl. azijn
1 eetl. asem (stroop)
1 1/2 kopje bouillon
5 kruidnagels
1/2 theel. nootmuskaat
1 theel. zwarte peper
zout naar smaak
1 eetl. bloem of maïzena
3 eetl. olie

Bereiding:

Meng de peper, zout en de nootmuskaat en wrijf hiermee het vlees in. Verhit in een wadjan de olie en bak het vlees aan. Voeg dan de ketjap, asem, de azijn, de kruidnagels en de bouillon toe en stoof het vlees op een klein vuurtje gaar. De saus binden met wat aangelengde bloem of maïzena.