!
!
snijd er langwerpige koekjes van.....

Kwee obat

Indische koekjes

Ingrediƫnten:

250 gr. bloem
kaneel
250 gr. boter
2 eiwitten (alleen het eiwit van een ei)
250 gr. suiker
5 eierdooiers
250 gr. amandelen

Bereiding:

Klop de boter tot ze schuimig is. Warm de oven voor op 190 graden. Stamp de amandelen fijn en roer er de eiwitten door.

Klop 3 eierdooiers tot schuim en roer ze door het amandelmengsel. Voeg de bloem en de suiker toe en kneed hier deeg van.

Rol het deeg uit over het aanrecht en snijd er langwerpige koekjes van. Bestrijk de reepjes met de overgebleven losgeklopte eierdooiers en bestrooi het met een beetje kaneel.

Leg de reepjes op een bakplaat en bak ze ongeveer 10 min. in de oven.